Новогодний парк для всей семьи «ЭкспоЁлка» откроется в Екатеринбурге 29 декабря
28 декабря | 17 | Новости области
Главная / Новости области / Рецепты для семейных кулинарных книг презентовали повара Свердловской области
Рецепты для семейных кулинарных книг презентовали повара Свердловской области
Дата публикации: 16 октября | Категория: Новости области | Просмотров: 269
Рецепты для семейных кулинарных книг презентовали повара Свердловской области на XIII Международном фестивале «Мастерство, творчество, поиск молодых в кулинарном искусстве». В рамках конкурсной программы своё мастерство продемонстрировали как профессиональные работники ресторанов и кафе, так и студенты техникумов и колледжей.
«Главной темой фестиваля стала „Семейная кулинарная книга“, которая объединила в себе все номинации фестиваля. Это мероприятие направлено на профессиональное и творческое развитие студентов, укрепление контактов между образовательными организациями и предприятиями общественного питания. Тематика фестиваля выбрана не случайно, ведь сейчас идёт Год семьи, объявленный Президентом России Владимиром Путиным», — отметила заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Островская.
Участники соревновались в пяти номинациях. В рамках первой — «Дома как в ресторане» — они работали в командах и за 40 минут приготовили по две порции основного блюда из рыбы, мяса, птицы или овощей. Гран-при в этой номинации получили Мария Пестова и Дарья Пинчук из Екатеринбургского торгово-экономического техникума.
Номинация «Сытый студент» предполагала оформление тематического стола с блюдами и изделиями на заявленную тематику. Представленные блюда должны быть по карману студентам и соответствовать принципам здорового питания. В этой номинации лидерами стали Тимофей Леонтьев и Анна Малина из берёзовского техникума «Профи».
В номинации «Фокачча арт» участники должны были проявить фантазию, чтобы сделать из традиционной итальянской лепёшки произведение искусства при помощи специй и овощей. Самой красивой признана фокачча Виктории Трегубовой из Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса.
Командные и индивидуальные соревнования прошли в рамках номинации «Вкусно, национально». Участники были разделены на две секции, в одной из которых нужно было организовать один большой совместный тематический стол из национальных блюд с отражением семейных традиций, а во второй участники в течение часа готовили мучные изделия из дрожжевого теста. В этой номинации коллегия жюри отметила блюда от поваров ресторана «Грузия и Армения».
Ещё одна номинация, «Кулинария — это у нас семейное», стала творческим представлением, где участники продемонстрировали проекты, исследования и видеоролики о кулинарных традициях и обычаях их семей.
Вам может быть интересно
|
Размещение рекламы в газете «Коммунар»:
+7 (34361) 2-15-68 |