Идея проведения конкурса «Старинные рецепты кухни от наших бабушек» принадлежит одной из активных общественных организаций нашего района - обществу инвалидов. Конкурс прижился. Это мероприятие - одно из самых ярких и запоминающихся, позволяющее окунуться в старину, вспомнить обычаи, традиции народа. Конкурс с запахами, ароматами. Есть возможность все попробовать, а потом, придя на свою кухню, приготовить. Так, например, рецепт окрошки на курином бульоне с мясом, взятый с этого конкурса, я сейчас готовлю всегда, которая нравится всей моей семье.

Когда увидела в плане мероприятий этот конкурс, засомневалась в силе формата – онлайн. И глубоко ошиблась, чему очень рада.

В этом году участие в конкурсе приняли 9 команд (самое большое количество):

«Хозяюшки» из д. Андронова,

«Кашевар» из с. Липчинское,

«Вдохновение» из с. Сладковское,

«Дуслар» из д. Юрты,

команда из д. Ермакова,

«Суп да каша – пища наша» из с. Ницинское,

«Слобожане» из с. Туринской Слободы,

«Росинка» из д. Зуева,

«Фронтовые подруги» из с. Краснослободское.

Команда, состоящая из 3 человек, представляет 3 блюда по старинному рецепту, забытые в наше время: суп, каша, выпечка.

Защита блюда проходила в виде театрального действа, в ходе которого нужно показать и рассказать технологию приготовления, а также по какому случаю варили, жарили, пекли. Команда может использовать костюмы. Таковы были требования, прописанные в положении. И не отойти от темы – мероприятие посвящено 75-летию Победы в Великой Отечественной войне.

Кажется, как можно совместить несовместимое? И ведь смогли! Да как смогли! Команда «Кашевар» будто погрузила в короткометражный фильм о войне: музыка, актерская игра, атрибутика. Все было на высшем уровне. Можем сказать: благодаря пандемии, в Липчинском родился режиссер.

«Слобожане» свою конкурсную работу назвали «Полевой кухне посвящается». Сколько материала перелопачено, сколько фотографий нужных подобрано, а музыка меняется с каждым новым моментом и подкрепляется фотосюжетом участников команды. Если во всех командах помощниками в создании видеороликов и презентаций были специалисты Домов культуры, то в этой команде – Любовь Федоровна Юшкова, пенсионер, которая несмотря на свой возраст, постигает информационно-коммуникативные технологии успешно.

Команда из Краснослободского представила фильм о том, как фронтовые подружки встретились 9 Мая в доме одной из них, делились воспоминаниями о военном времени, как выжили и победили, что ели и пили. Наши пенсионеры Ольга Николаевна Куликова, Галина Степановна Бессарабова и Любовь Федоровна Захарова – еще те артисты! Хотя и в Щукинском не учились.

Команда «Вдохновение» приготовила 3 видеоролика, где хозяйки встречали гостей в народных костюмах. Суп «Калья» от Татьяны Семеновны Исаковой, сваренный в чугунке, парил. На кашу «Семенуху» к бабушке Любови Андреевне Красулиной пришли внуки. (Я уже воспользовалась рецептом, каша очень вкусная получилась). А пироги Галины Павловны Кучиной восхищают изящным оформлением. Рецепт песочного теста меня тоже привлек, так что в ближайшие выходные буду пробовать. Тему войны команда затронула по – особому: вкрапила в свой ролик.

Вера Георгиевна Белоногова из команды «Суп да каша – пища наша» встречала гостей в своем доме. Уже накрытый стол ломился от явств: по мимо трех блюд, здесь чего только ни было! Хлебосольная хозяйка начала разговор о юбилейном годе Памяти и славы, плавно перейдя на блюда, которыми питались в военное время. Завершила команда песней под гармонь «Бьется в тесной печурке огонь».

Команда «Росинка» в своем видеоролике показала один день крестьянской семьи. Утром хозяйка, Любовь Аркадьевна Антропова, накормила мужа кашей гречневой, в обед супом под названием «пустой», так как мяса не наростили, говорит хозяйка, а ужинали лепешками из дрожжевого теста. Все происходило в избе деревенской с русской печью.

«Хозяюшки» из Андроновой поделились щами, кашей «Царской» и колобками. Взрослым внукам, которые помогали копать картошку и зашли пообедать, старинные рецепты пришлись по душе.

Команда «Дуслар» из деревни Юрты, конечно, же представила блюда в своих национальных костюмах в сопровождении национальной музыки. Все аппетитно, вкусно и хочется попробовать.

Ермаковцы поделились разносолами со своего огорода. Особенно жюри привлек рецепт капусты. Все записали и взяли на вооружение.

Жюри в составе Т.С. Гармашовой, ведущего специалиста Управления социальной политики, М.В. Булатовой, заместителя директора КЦСОН, и Е.Н. Елисевой, повара-технолога с большим стажем работы, вынесло решение:

1 место - «Кашевар»,

2 место - «Слобожане» и «Фронтовые подруги»,

3 место – «Вдохновение» и «Суп да каша - пища наша».

«Хозяюшку», «Дуслар», «Росиночку» и команду из Ермаковой поблагодарили за участие.

Всем огромное спасибо! Уважаемые пенсионеры и ваши помощники, вы большие молодцы! Так держать! Заряжайте своим оптимизмом окружающих!