30 октября | 19 | Новости района
Тема «Ночи искусств» – пельмени
Дата публикации: 16 ноября 2020 | Категория: Новости района | Просмотров: 4
Напоминаем: «Ночь искусств» – это всероссийская культурно-образовательная акция, которая ежегодно проводится в ноябре, начиная с 2013 года. Объединяя различные виды искусств, акция предоставляет публике возможность познакомиться с новыми культурными пространствами и творческими проектами, послушать лекции деятелей сферы культуры и познакомиться с прославленными произведениями искусства. Музеи и театры, выставочные и концертные залы, библиотеки и Дома культуры в этот день проводят различные тематические мероприятия. Директор Ермаковского Дома культуры Галина Александровна Ермакова рассказывает читателям о том, как у них прошла эта акция:
- Мы решили ее нынче посвятить пельменям, поскольку русскую кухню трудно представить себе без них. Да и вообще в мире существует 36 видов этого блюда с самыми разнообразными начинками и названиями: в Китае, например, это баоцзы, в Сингапуре – дамплинги, в Корее – кимчи-манду, в Германии – маульташен, в чешской кухне их называют кнедлики, в итальянской – равиоли, в армянской – бораки, украинской – вареники, азербайджанской – гюрза… Все просто не перечислить. А о традиционном сибирском блюде под всем знакомым названием ПЕЛЬМЕНИ скажу особо: отправляясь в тайгу, сибиряк брал с собой запас твердокаменных пельменей, которые за несколько минут в кипящей воде превращались в прекрасный обед!
И начинки к этому блюду у всех разные: свинина, говядина, баранина, грибы, крупа, творог, редька и многое другое – у разных народностей своё. Мы же выбрали обыкновенную свежую капусту и предложили участникам встречи – взрослым и детям – провести мастер-класс по приготовлению этих «маленьких круглых пирожков из пресного теста с мясом, употребляемых в вареном виде» (так написано в «Словаре русского языка» Сергея Ожегова).
Ничто так не формирует командный дух, как совместная работа! Маленькие помощницы Сальмира Аркадьева и Вера Рузиева надели одинаковые в горошек фартучки и платочки и стали рубить капусту, а бабушка Сальмиры Вера Алексеевна Аркадьева и мама Веры Оксана Анатольевна Рузиева – готовить тесто. Потом все дружно под руководством ведущей мастер-класса художественного руководителя ДК Татьяны Дарьяновны Антроповой начали лепить пельмени.
Кстати, одна из главных пельменных традиций – «счастливый пельмень» – в последний закладывают какую-либо необычную начинку: перец, орех или просто тесто, кому он достанется, того ожидает сувенир от Дома культуры.
Итак, вода закипела, в нее загрузили пельмени, сварили, выложили на блюдо. Такая вкуснятина со сметанкой! В отличие от мясных капустные пельмешки не морозят и готовятся они сразу перед употреблением.
Для участников акции в тот день работала фотозона «Внутреннее убранство русской избы». Потом прошла викторина «Люби и знай свой мир», демонстрировался видеофильм «Брестская крепость». «Ночь искусств» получилась в тот день на славу!
Вам может быть интересно
 Познавательная экскурсия для воспитанников детского сада «Теремок» 21 октября | 159 | Новости района |
|
|
Размещение рекламы в газете «Коммунар»:
+7 (34361) 2-15-68 |