Пасха – самый популярный у россиян религиозный праздник, который отмечают как верующие, так и неверующие. Исходя из данных социологов, Его отмечают более 80 процентов граждан. Многие из них пекут дома куличи, чтобы потом освятить их в храмах. Реже это люди глубоко не верующие, но чтут этот праздник испокон веков. Что делают на Пасху и какие главные блюда ставят на стол, без которых не обойдется этот день? Какие традиции соблюдают? Об этом мы узнали у Чусовитиной Ольги Владимировны, жительницы Слободо-Туринского района, с. Ницинское:

    «Я всегда праздную Пасху, потому что крещенная. Эта традиция, которую с детства привили мне родители. Но в душе свое отношение к Богу.

     Пасха для меня с детства был великим, чистым и светлым праздником. День очищения нашего сердца и души от грехов. Суть Пасхи в двух словах: Христос воскрес!

     Так как у нас в селе нет церкви, мы взяли все традиции от наших бабушек и дедушек. Пост, конечно же, не получалось соблюдать, но бывало где-то и придерживались (это очень сложно).

     Ощущение праздника начиналось с Вербного воскресенья. Нарвешь веточек вербы, несёшь домой и считаешь её священной, как будто веточки имеют магические свойства.

     Затем наступает Великий (Чистый) четверг, наводим порядок в доме. В этот день всегда моемся в бане (бабушка говорила, что так очищаешься от грехов). С субботы на воскресенье ночью, как в детстве, печём пироги, куличи.

    Красим яйца, исключительно, в луковой шелухе, хотя сейчас в наше время много разных красителей. Но это традиция, и мы стараемся её соблюдать. Никогда такого не было, чтобы яйца не прокрасились, цвет всегда яркий, необычный. Знаю, что яичко является символом Воскресения Христова, зарождения новой жизни. Во время покраски всегда смотрим по телевизору торжественную церковную службу. Хочется, конечно, побывать в церкви в этот день, но не всегда получается. Стараемся нашим детям прививать традиции этого светлого и великого праздника!» - поделилась своим праздничным настроением Ольга.

Фото: Ольга Владимировна Чусовитина

Что делают на Пасху?

     День торжества всегда сопровождается приготовлением пышных куличей и окрашиванием яиц. Без них не может обойтись ни один стол. Верующие красят яйца в яркие цветовые оттенки, но преобладать должен красный, символизирующий переход из загробного мира в вечную жизнь.

    Лучше всего окрашивать яйца натуральными ингредиентами, как всегда делали наши бабушки:

   Желтый - Добавьте 2-3 ложки куркумы в кастрюлю с кипящей водой, после чего опустите туда яйца.

   Синий - В половине литра воды замочите два мелко порезанных кочана краснокочанной капусты, добавьте в раствор шесть столовых ложек белого уксуса и оставьте настаиваться на ночь. В полученный раствор опустите отваренные яйца.

   Изумрудно-зеленый - Поместите крапиву или шпинат в кастрюлю с водой, доведите до кипения, после чего поместите туда яйца на 15-20 минут.

    Но ни в коем случае нельзя красить яйца в черный, поскольку он традиционно ассоциируется со смертью, скорбью и трауром, а Пасха — светлый праздник, символизирующий воскрешение и вечную жизнь

Что готовят?

     На том основании, что древний кулич - это символ общего плодородия и сытости в день Пасхи, то стоит уделить значение тому, как его готовят в и выпекают. Для теста следует приготовить компоненты:

500 мл молока;

Стакан сметаны;

Килограмм сахара;

Цедра апельсина и изюм;

По вкусу ваниль и лимон.

   Муку необходимо брать в том количестве, что сделало бы тесто мягким и не прилипающим к рукам.

    Для придания тесту желтого оттенка, стоит добавить пару яиц. При приготовлении закваски требуется взять упаковку дрожжей и 100 гр. сахара. Как только опара готова, делают тесто и ставят выпекать на 20 мин. при температуре 200 градусов. После выпечки куличам необходимо дать остыть и наносить глазурь из яиц -  взбитые белки с сахарной пудрой.

Что едят?

     Многие интересуются, какие блюда стоит ставить на стол, помимо яиц и куличей, в Христов день? С наступлением праздника заканчивается Великий пост, являющийся строгим. Есть несколько вариантов доступных блюд, которые приведут Вас в восторг:

горячее из буженины;

запеченная телятина;

мясо утки, тушеное в сметане;

пироги, кулебяки и сладка сдоба.

    Внимание стоит уделить и праздничному напитку. Стандартным вариантом считается красное вино.

Что нельзя делать на Пасху?

Пасха – самый важный праздник христианства. В этот день нельзя заниматься тяжелым физическим трудом. Также священнослужители рекомендуют отложить какие-либо бытовые дела.

Кроме того, не рекомендуется с кем-либо ссориться, обижать и обижаться. Как отмечает духовенство, задача каждого православного – делиться радостью праздника. Поэтому не стоит пренебрегать в этот день делами милосердия.