Фестиваль уральской кухни пройдёт в дни международной промышленной выставки ИННОПРОМ-2024, которая состоится 8-11 июля в Екатеринбурге.

Специальные уральские сеты будут доступны в ресторанах с 3 по 12 июля, ряд блюд будут презентованы на стенде Свердловской области в рамках выставки.

«Гастрономическая составляющая позволяет участникам ИННОПРОМа выйти за рамки деловой программы, и получить удовольствие от вкусной еды и красивой подачи. Это оставляет приятные впечатления от визита на Урал. Многие уже оценили уральскую кухню – специально приезжают в эти дни в Екатеринбург, и мы сами ждём этот фестиваль, чтобы открыть для себя новые вкусы», – сказал заместитель губернатора Свердловской области Дмитрий Ионин.

Так, на стенде Свердловской области 8 и 10 июля пройдут кулинарные мастер-классы. Расскажет и покажет, как готовить знаковые свердловские блюда, шеф-повар ресторана Le Bourg 1905 Юрий Самоделкин совместно со знаменитыми уральцами.

Для посетителей выставки и жителей города пять ведущих ресторанов предложат специальные гастрономические сеты. Попробовать их можно в «Барборис», Kitchen, Castor'ka, Le Bourg 1905 и Forest. Сеты будут включать закуски, супы, горячие блюда и даже десерты из мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов.

Так, ресторан Forest будет угощать гостей наваристым борщом с уткой, копчёной грушей и сметаной, ганашем из ряженки с сорбе из жимолости. В Castor'ka можно будет попробовать равиоли из фермерской утки с белыми грибами и десерт «Шишка кедровая». А Kitchen среди прочего представит гурманам голубец из судака на ревневом листе и с раковыми шейками, томленный язык в вине из крыжовника под глазурью из кваса.

Также к ИННОПРОМу в Свердловской области с 5 по 14 июля организована культурная программа. Вниманию гостей предложены концерты, спектакли, фестивали, выставки и экскурсии. Подробная программа на событийном портале Свердловской области.

Напомним, тема выставки ИННОПРОМ-2024 – «Технологическое партнерство: формируя образ будущего». Страна-партнёр события – Объединенные Арабские Эмираты. Ожидается участие свыше 46 тысяч гостей.

Обязательная онлайн-регистрация на ИННОПРОМ-2024 открыта до 1 июля на официальном сайте мероприятия.